LAPISAN LEMAK SUSU IBU

Ye mmg ibu ibu yang pernah dan masih menyusui anak anak mereka dgn susu ibu mmg tdk dinafikan lagi akan kualiti dalam komposisi susu ibu.Tahukah anda bahawa selain drpd kaya dgn kandungan nutrien,komposisi bahandalam susu ibu itu sendiri adalah sangat unik?
Antara komponen utama dalam susu ibu adalah lemak,protein,karbohidrat,vitamin,mineral,enzim untuk penghadaman,hormon dan lain lain.Ia turut mengandungi faktor perlindungan sprt antibodi dan lymphocytes yang membantu sistem imunisasi bayi untuk melawan penyakit dengan lebih baik.Untuk pengetahuan, lapisan minyak yang kita sendiri dapat carta susu ibu lihat,ia adalah satu lapisan lemak.
Apabila susu perahan dibiarkan untuk seketika,kita akan dapati lapisan pada permukaan susu tesebut.Lapisan bawah sedikit cair manakala atasnya lebih lemak bekrim.Keadaan ini adalah normal kerana lemak di dalam susu ibu akan naik ke atas.Oleh yang demikian ianya memang selamat untuk bayi.Sementara itu,faktor yang menyebabkan keadaan ini tidak berlaku kepada susu lembu atau kambing adalah kerana kedua duanyatelah melalui proses homogen.Kandungan nutrien dan lemak susu homogen masih sama seperti biasa.Ia hanya melalui proses yang dikenali sbg homogenasition bagi memecahkan globule lemak dalam susu.Proses inilah yang menyebarkan lemak secara rata ke seluruh susu dan menghalang lapisan berlemak terbentuk di bahagian atas.